Resep Sayur Besan Menu Betawi

Resep Sayur Besan Menu Betawi yang Langka. Bagi orang Betawi sayur ini sangat istimewa , alasannya ialah menu wajib yang disajikan sewaktu melaksanakan ijab kabul alias besanan. Sayur besan berupa kuliner berkuah santan dengan isi terubuk , kentang , soun , petai , dan ebi. Terubuk sendiri merupakan tanaman yang sudah langka. Ceritanya RESEP4 sedang berburu resep kuliner yang hampir punah atau langka , ada aneka macam ternyata , namun kali ini admin jatuh pilihannya kepada sayur khas betawi , berjulukan Sayur besan.

Resep sayur besan menu betawi kuno yang istimewa

dongeng punya dongeng ternyata dinamakan begitu alasannya ialah sayur ini khusus dihidangkan kepada orang renta si mempelai (besan) , kalau lihat materi yang digunakan disini sih biasa saja , namun saat kita lihat terubuk , waduh!!! ini ia yang bakal sulit , Terubuk / telur tebu ialah tanaman musiman yang sudah langka. mungkin kalau ada yang jual pasti mahal. Nah di pembuatan sayur besan kita ini , mungkin mampu hilangkan walaupun rasanya akan kurang lengkap , berikut resep dan juga cara membuat sayur besan yang istimewa.

Resep Sayur Besan Menu Betawi Istimewa

ditulis oleh Yus Wanti

Menu Sayur yang langka khas betawi ini termasuk istimewa , beda dengan sayur nangka , jadi kalau anda buat dirumah , rasakan dilidah , belum tentu anda bikin lagi alasannya ialah materi terubuk yang sulit ditemui , sepeti halnya sayur langka lainnya gabus pucung yang sudah kuno dan jarang kita temui.

Keterangan kuliner :

Waktu tuk persiapan	Waktu tuk masak	Total wkt masak	Porsi
10 Menit	10 Menit	20 Menit	4 orang

Bahan utama

• 2 ikat tebu terubuk (telur tebu) , kupas , potong sesuai selera
• 250 gram udang kecil kupas
• 1 buah jagung manis , dipipil
• 1 bungkus kecil soun
• 2 buah kentang ukuran sedang , kupas , potong kotak
• 1 papan petai kupas , belah dua saja

Bumbu
5 siung bawang merah iris
5 sendok makan cabai giling , campur dengan 1/2 sdt terasi , aduk rata
2 lembar daun salam
1 kotak kecil santan instan
500 cc air
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
secukupnya minyak goreng

Cara Membuat sayur Besan

1. - Pertama panaskan minyak goreng , tumis bawang merah hingga setengah layu.
2. - Kemudian masukkan cabai gilingnya , terasi lalu tumis hingga matang.


3. - Selanjutnya campurkan udang dan daun salam , aduk-aduk hingga setengah matang.
4. - Sekarang tambahkan terubuk , aduk-aduk , masukkan air , didihkan.
5. - Lalu masukkan sayuran lainnya; jagung dan juga kentang , masak hingga matang.
6. - Beri santan , didihkan. Usahakan supaya santan tidak pecah.
7. - Langkah selanjutnya taburi soun , garam dan juga gula pasir secukupnya.rasakan !!
8. - Terakhir anda masukkan petai , kalau suka.

Informasi gizi :

Kand. Kalori	kand. Lemak	Kand. Protein	Kand. Kolesterol
490 Cal	22 g	24 g	80 mg

Tips dari resep4.blogspot.com
* Hasilnya makin nikmat jikalau menggunakan santan segar.
* Jangan terlalu sering mengaduk semoga tebu tidak hancur.

Tekstur / Struktur sayur besan sangatlah lembut , harum , serta renyah. Sayuran ini disukai warga Betawi / jakarta. Bahkan juga , orang Betawi jadikan sayur besan sebagai menu makanan waktu program besanan alasannya ialah terasa yang lezat serta nikmat. Tetapi , lantaran terbatasnya materi untuk membuatnya , sekarang ini sayur besan seakan jadi kuliner khas Betawi yang kuno atau istimewa alasannya ialah langka. Masakan Betawi lebih khas pada rasa yang manis / pedas , lihat saja gado-gado jakarta. Kaprikornus tajamkan rasa pada tiap-tiap kuliner betawi ini. sekian dulu mengenai Resep Sayur Besan Menu Betawi dari RESEP4.