Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi

Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi asli hampir punah. kreasi lain cita rasa yg enak , Nich cara membuat hidangan khas jakarta dr materi daging kambing.

Inspirasi kali ini cara mengolah daging kambing yang berbeda , memasak olahan ini cukup sederhana , dari namanya anda jangan terkecoh , hidangan ini bukan berbentuk gorengan melainkan masakan berkuah layaknya gulai bagar kambing atau opor , cukup unik memang. tentu dapat disajikan kapan saja sebagai menu utama di meja makan anda.
masakan khas warga betawi ini sudah jarang terlihat juga dimasak orang indonesia , entah apa penyebabnya. untuk mengolah gorengan kambing memerlukan bumbu bumbu yang sederhana pula , sehingga siapapun dapat masak masakan ini.

Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi

ok kita lihat bahu-membahu tips dibawah ini.

Resep Cara Membuat Gorengan Kambing khas Jakarta

Lama waktu memasak : 20 Menit
Jumlah sajian : 3 Porsi
Perkiraan jumlah kalori : 136 Kalori

Bahan bumbu Resep Gorengan Kambing :

• 250 gram daging kambing , dipotong besar
• 200 ml santan
• 8 bawang merah , diiris
• 3 bawang putih , diiris
• 50 ml Kecap Manis
• 100 gram cabe merah keriting , dibuang bijinya , diulek halus
• 3 cm jahe , digeprek
• 3 cm kunyit , diiris kasar
• 4 batang sereh , diambil putihnya , digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh abu kari
• 1/4 sendok teh jintan / jinten
• Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
• secukupnya Garam
• secukupnya Lada
• Secukupnya Air , tuk merebus daging

Cara Membuat Gorengan kambing betawi

1. - Pertama tama masak air hingga mendidih dulu.
2. - Kalau sudah mendidih , masukan daging kambing dan bersama daun salam juga sereh , hingga empuk (1 jam).


3. - Kemudian buanglah buih buih rebusan selama merebus.
4. - Lalu tumis cabe , bawang putih , bawang merah , jahe juga kunyit hingga beraroma kedaluwarsa , lalu beri abu kari dan jinten.
5. - Sekarang anda masukkan rebusan daging kambing.
6. - Tumis merata hingga wangi.
7. - Kemudian masukkan daun jeruk , serah dan beri kecap manis , aduk aduk rata.
8. - Berilah garam dan juga lada sesuai selera anda.
9. - Biarkan masak hingga mendidih.
10. - Terakhir kecilkan apinya , lalu masak lagi selama 10 menitan.

Nah pengunjung setia , Demikianlah cara mengolah atau memasak hidangan gorengan kambing ni , lihat juga resep tongseng , semoga anda tidak ada kesulitan membaca dan mempraktekan Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi ini.